"攀枝花市水泥加玻璃水快速凝固"这个表述可能有点误导。实际上，水泥的凝固过程是一个复杂的化学反应，而玻璃水（通常指的是汽车玻璃清洁剂，主要成分是水和酒精，以及一些表面活性剂）并不会对水泥的凝固过程产生显著影响。

水泥的凝固主要是通过水泥中的硅酸盐与水发生反应，生成水化硅酸钙和其他水化产物，这些产物逐渐硬化，使得水泥能够粘结和硬化。这个过程的快慢取决于水泥的类型、混合比、水灰比、温度、湿度等多种因素。

如果提到的是某种特定的添加剂或者技术，那么可能需要更多的上下文信息来准确理解其工作原理。例如，有些建筑行业中使用的速凝剂可以加速水泥的凝固过程，这些速凝剂通常是一些化学物质，如铝酸盐、硫酸盐等，它们可以与水泥中的成分发生反应，从而促进水泥的快速凝固。

总之，玻璃水并不是水泥快速凝固的科学原理，如果有任何特定的技术或添加剂被提及，那么需要进一步的详细信息来解释其背后的科学原理。