马鞍山市水泥加玻璃水快速凝固的科学原理涉及水泥水化和凝固过程的化学和物理现象。水泥是一种由硅酸盐材料制成的粉末，主要成分是硅酸三钙（Ca3SiO5）、硅酸二钙（Ca2SiO4）和铝酸三钙（Ca3Al2O6）。当水泥与水混合时，会发生一系列复杂的化学反应，这些反应导致水泥浆体逐渐凝固硬化。

水泥的水化过程通常分为三个阶段：

1. 初始水化：水泥与水混合后，首先发生的是铝酸三钙的水化，这会产生大量的热，这一过程被称为“初凝”。初凝时间通常在几分钟到几小时内。

2. 胶凝阶段：随着水化的继续，硅酸三钙和硅酸二钙开始水化，形成水化硅酸钙（C-S-H）凝胶，这是水泥浆体凝固的主要成分。这一过程较为缓慢，通常需要数小时到数天。

3. 硬化阶段：在胶凝阶段之后，水泥浆体会逐渐硬化，形成坚硬的固体。这一过程包括C-S-H凝胶的继续发展和结晶，以及钙矾石（CaSO4·2H2O）等其他矿物盐的形成。

玻璃水，即硅酸钠水溶液，也称为水玻璃，可以加速水泥的水化过程。这是因为水玻璃中的硅酸钠与水泥中的铝酸三钙反应，生成更多的钙矾石，从而加速了水泥的凝固。同时，水玻璃还能够提高水泥浆体的粘结力和强度。

因此，马鞍山市水泥加玻璃水快速凝固的科学原理主要是通过添加水玻璃来促进水泥的水化和凝固过程，从而达到快速凝固的目的。这种做法在某些特定的工程应用中可能是有益的，但在一般建筑施工中，过快的水泥凝固可能会导致施工质量问题，因此应根据具体情况进行适当的控制。