"六安市水泥加玻璃水" 这个表述可能有点模糊，因为"六安"通常指的是安徽省的六安市，而"水泥加玻璃水"并不是一个常见的工程术语。不过，我可以解释一下水泥快速凝固的科学原理，以及如何通过添加某些物质来影响水泥的凝固速度。

水泥是一种水硬性胶凝材料，它的凝固过程涉及一系列复杂的化学反应。水泥的主要成分是硅酸盐，其中含有大量的钙、硅、铝等元素。当水泥与水混合时，会发生以下主要反应：

1. 水化反应：水泥颗粒与水分子发生化学反应，形成水泥的初始凝胶。
2. 凝结：随着水化反应的进行，水泥颗粒逐渐凝结在一起，形成致密的凝胶结构。
3. 硬化：在凝结之后，水泥继续与水反应，逐渐硬化，这个过程通常需要几天到几周的时间。

水泥的凝固速度受到多种因素的影响，包括温度、湿度、水泥的细度、混合用水量、外加剂等。其中，添加某些化学物质可以显著影响水泥的凝固速度。

如果"玻璃水"指的是一种化学添加剂，那么它可能是指能影响水泥凝固速度的外加剂。例如，铝酸盐等早强剂可以加速水泥的凝固过程，使得水泥在短时间内迅速凝固和硬化。相反，缓凝剂如硫酸钙和磷酸盐等可以减缓水泥的凝固速度，延长施工时间。

然而，具体的"六安市水泥加玻璃水"可能需要更详细的信息或者是一个特定的工程术语，才能准确地解释其科学原理。如果这是一个实际工程中的做法，建议咨询相关的工程技术人员或查阅相关的工程资料以获取准确信息。