东营市水泥加玻璃水以实现快速凝固的科学原理涉及到了水泥的水化过程以及玻璃水的特殊性质。水泥是一种典型的水硬性胶凝材料，其凝固过程主要是通过水泥颗粒与水发生化学反应，生成水化产物，这些产物逐渐硬化，最终形成坚固的水泥石。

水泥的水化过程通常需要一定的时间，其凝固速度受多种因素影响，包括温度、湿度、水泥的细度、混合料的组成等。在某些情况下，为了加快凝固速度，可以采取措施如提高温度、添加加速剂等。

玻璃水，也称为硅酸钠水玻璃，是一种碱金属硅酸盐的水溶液。它本身并不直接影响水泥的凝固速度，但它可以作为某些加速剂或调节剂的载体。例如，铝酸钠（NaAlO2）是一种常用的水泥凝固加速剂，它可以与水泥中的铝酸钙（CaAl2O4）反应，生成溶于水的铝酸钠盐，从而促进水泥的水化过程。玻璃水可以溶解铝酸钠和其他一些加速剂，使得这些物质能够更好地与水泥颗粒相互作用，从而加快凝固速度。

然而，值得注意的是，添加玻璃水或其他加速剂可能会影响水泥石的最终性能，包括强度、耐久性和体积稳定性。因此，在实际的工程应用中，需要根据具体情况进行试验和调整，以确保快速凝固的同时，不牺牲水泥石的长期性能。