淄博市水泥加玻璃水的混合物能够快速凝固，这一现象涉及到了化学反应和物理变化的科学原理。水泥是一种多成分的粉末状材料，主要成分是硅酸盐，加水后会发生水解反应，生成硅酸钙等凝胶物质，从而实现水泥的硬化过程。而玻璃水，通常指的是一种含有硅酸钠（Na2SiO3）的溶液，它也含有硅酸盐成分。

当水泥与玻璃水混合时，两者中的硅酸盐成分会发生化学反应，生成新的硅酸盐化合物。这个反应会消耗水分，促进水泥的凝胶过程，从而加速水泥的硬化。同时，玻璃水中的其他成分也可能与水泥中的成分发生反应，进一步促进水泥的凝固。

此外，玻璃水还可能作为填充材料，填充到水泥颗粒之间的空隙中，使得水泥浆体更加致密，减少水分蒸发和收缩，也有助于加快凝固速度。

总的来说，水泥加玻璃水快速凝固的原理包括了化学反应加速水泥硬化和物理填充减少水分蒸发两个方面。这种混合物在实际应用中可能需要根据具体情况进行配比和测试，以确保最佳的凝固效果和性能。