无水氯化钙（Calcium Chloride Anhydrous）和水合氯化钙（Calcium Chloride Hydrated）是两种不同的氯化钙形式，它们在性质和用途上存在一些差异。

1. 性质对比：
- 无水氯化钙：
- 化学式：CaCl2
- 外观：白色固体粉末或颗粒
- 溶解性：易溶于水，形成强电解质溶液
- 吸湿性：具有很强的吸湿性，能吸收空气中的水分
- 应用温度范围：-50°C至+100°C
- 水合氯化钙：
- 化学式：CaCl2·xH2O（其中x可以是1、2或6，分别对应一水合、二水合和六水合氯化钙）
- 外观：白色固体，根据水合程度不同，可以是粉末或颗粒
- 溶解性：易溶于水，形成强电解质溶液
- 吸湿性：具有吸湿性，但不如无水氯化钙强
- 应用温度范围：根据水合程度不同，应用温度范围有所不同

2. 用途对比：
- 无水氯化钙：
- 由于其吸湿性，常用于干燥剂，特别是在需要快速干燥的场合
- 用作融雪剂，因为它能降低水的凝固点，防止道路结冰
- 用于食品工业，作为防腐剂和调味剂
- 用于化工行业，作为盐析剂和沉淀剂
- 水合氯化钙：
- 也用于融雪剂，但由于其含水量，可能不如无水氯化钙有效
- 在农业中，用作土壤调理剂，以提高土壤的盐分和pH值
- 在食品工业中，作为食品添加剂，用于保持食品的湿润和防止冻结
- 用于污水处理，作为沉淀剂，以去除废水中的悬浮颗粒

总结来说，无水氯化钙因其极强的吸湿性而适用于干燥剂和融雪剂，而水合氯化钙则因其溶解性和水合特性而适用于食品工业、农业和污水处理等领域。在实际应用中，选择哪种形式的氯化钙取决于具体的应用需求，如吸湿性、溶解性和温度范围等。