茂名市无水氯化钙（CaCl2）和水合氯化钙（CaCl2·2H2O）是两种不同的氯化钙形态，它们在性质和用途上存在一些差异。

1. 性质对比：
- 无水氯化钙：
- 外观：白色粉末或颗粒，无气味。
- 溶解性：易溶于水，形成强电解质溶液。
- 吸湿性：无水氯化钙具有很强的吸湿性，能够吸收空气中的水分并形成水合氯化钙。
- 水合氯化钙：
- 外观：白色晶体或粉末，有时带有轻微的潮解。
- 溶解性：在水中的溶解度较低，因为其已经结合了两个水分子。
- 吸湿性：水合氯化钙的吸湿性较无水氯化钙低，但仍然具有一定的吸湿性。

2. 用途对比：
- 无水氯化钙：
- 干燥剂：由于其强吸湿性，无水氯化钙常用作干燥剂，用于实验室或工业干燥。
- 融雪剂：由于其降低水溶液凝固点的特性，无水氯化钙常用于道路融雪。
- 食品添加剂：在食品工业中，无水氯化钙有时用作食品添加剂，如在冰淇淋中作为稳定剂。
- 水合氯化钙：
- 冷却剂：水合氯化钙在某些冷却系统中用作冷却剂，因为它具有较低的凝固点。
- 混凝土外加剂：在混凝土中加入水合氯化钙可以作为早强剂，加速混凝土的硬化过程。
- 化工原料：水合氯化钙也是许多化学反应中的重要原料。

总结来说，无水氯化钙因其吸湿性和溶解性，适合用作干燥剂和融雪剂，而水合氯化钙则因其溶解度和吸湿性的差异，适合用作冷却剂和混凝土外加剂等。在实际应用中，选择哪种类型的氯化钙取决于具体的用途和需求。