淮北市无水氯化钙（CaCl2）和水合氯化钙（CaCl2·2H2O）是两种不同的氯化钙形式，它们在性质和用途上存在一些差异。

1. 性质对比：
- 无水氯化钙（CaCl2）：这是一种白色固体，不溶于水，具有吸湿性，易溶于乙醇和甘油。无水氯化钙是一种强酸盐，在空气中易吸收水分形成水合物。
- 水合氯化钙（CaCl2·2H2O）：这是一种含有两个结晶水的白色晶体，易溶于水，具有较高的溶解度。水合氯化钙在自然界中以矿物的形式存在，也称为“盐石”。

2. 用途对比：
- 无水氯化钙（CaCl2）：
- 用于道路融雪剂，因为它能够降低水的凝固点，防止道路结冰。
- 用于食品工业，作为防腐剂和稳定剂。
- 用于医药行业，作为药物的辅助成分。
- 用于化工行业，作为催化剂和反应介质。
- 水合氯化钙（CaCl2·2H2O）：
- 由于其高溶解度，常用于水处理，以调节水的pH值和软化水。
- 用于农业，作为土壤调理剂，增加土壤的钙含量。
- 用于混凝土行业，作为早强剂，加速混凝土的硬化过程。
- 用于养殖业，作为海水淡化剂，调节水体的盐度。

总结来说，无水氯化钙和水合氯化钙在溶解性、吸湿性和用途上有所不同。无水氯化钙不溶于水，常用于融雪和化工领域，而水合氯化钙易溶于水，常用于水处理、农业和混凝土行业。淮北市作为中国安徽省的一个城市，可能在这些领域中生产和应用这两种氯化钙产品。