安庆市无水氯化钙（CaCl2）和水合氯化钙（CaCl2·2H2O）是两种不同的氯化钙形态，它们的性质和用途有一些区别。

1. 性质对比：
- 无水氯化钙（CaCl2）：是一种白色固体，无水分子，易溶于水，具有吸湿性，能够吸收空气中的水分。它在常温下稳定，但在高温下会分解成氧化钙和氯气。
- 水合氯化钙（CaCl2·2H2O）：也是一种白色固体，含有两个结晶水分子。它同样易溶于水，但在空气中放置一段时间后，会失去结晶水分子变成无水氯化钙。

2. 用途对比：
- 无水氯化钙（CaCl2）：
- 用于食品工业，作为防腐剂和食品添加剂。
- 用于医药行业，作为药物的原料或辅助材料。
- 用于化工行业，作为催化剂、干燥剂或反应试剂。
- 用于农业，作为土壤改良剂，增加土壤的盐分。
- 用于冬季道路除冰，因为它能降低水的冰点。
- 水合氯化钙（CaCl2·2H2O）：
- 主要用于食品工业，作为食品添加剂和营养剂。
- 用于制药行业，作为药物的稳定剂或赋形剂。
- 用于化工行业，作为配制缓冲溶液或作为其他反应的起始材料。
- 用于生物技术，作为细胞培养基的成分。

总结来说，无水氯化钙和水合氯化钙在性质上主要区别在于有无结晶水分子，这影响了它们的吸湿性和稳定性。在用途上，两者都有相似的应用，但具体取决于产品的纯度和形式。安庆市作为中国的城市，可能在这些化合物的生产、分销和应用中有一定的产业基础。