无水氯化钙（CaCl2）和水合氯化钙（CaCl2·2H2O）是两种不同的氯化钙形式，它们在性质和用途上存在一些差异。

1. 性质对比：
- 无水氯化钙：白色固体，不溶于水，易溶于乙醇和甘油，具有吸湿性，能够吸收空气中的水分并潮解。无水氯化钙是一种强酸盐，具有较高的溶解度，易溶于水形成强酸性的溶液。
- 水合氯化钙：白色固体，易溶于水，形成中性溶液。水合氯化钙在自然界中以矿物形式存在，通常含有两个结晶水分子（CaCl2·2H2O）。

2. 用途对比：
- 无水氯化钙：
- 由于其吸湿性，常用于干燥剂，特别是用于实验室或工业中的气体干燥。
- 由于其强酸性，在化学反应中可用作沉淀剂或酸化剂。
- 还用于道路融雪剂，因为它能降低水的冰点，帮助冰雪融化。
- 水合氯化钙：
- 在食品工业中用作食品添加剂，如作为调味品和防腐剂。
- 在农业中用作土壤改良剂，以增加土壤的钙含量。
- 还用于制药工业，作为某些药物的原料或添加剂。

总结：无水氯化钙和水合氯化钙在性质和用途上有所不同。无水氯化钙主要用于干燥剂、化学反应中的沉淀剂或酸化剂，以及融雪剂；而水合氯化钙则在食品、农业和制药工业中应用较多。两者都是重要的化工产品，根据具体应用需求选择合适的氯化钙形式。