无水氯化钙（Calcium chloride anhydrous）和水合氯化钙（Calcium chloride hydrate）是两种不同的氯化钙形式，它们的性质和用途有所区别。

1. 无水氯化钙（CaCl2）：
- 性质：无水氯化钙是一种白色固体，不溶于乙醇，但溶于水，放热。
- 用途：
- 用于道路除冰和防滑，因为它可以降低水的冰点，防止道路结冰。
- 用于食品工业，作为防腐剂和调味剂。
- 用于石油工业，作为钻井液的添加剂，以提高其密度和粘度。
- 用于化学工业，作为合成其他化学品的原料，如生产聚氯乙烯（PVC）。
- 用于农业，作为土壤改良剂，增加土壤的钙含量。

2. 水合氯化钙（CaCl2·xH2O）：
- 性质：水合氯化钙有不同的水合物形式，如二水合氯化钙（CaCl2·2H2O）和四水合氯化钙（CaCl2·4H2O）。它们都是白色固体，易溶于水。
- 用途：
- 用于食品工业，作为食品添加剂，如在冰淇淋中作为稳定剂。
- 用于制药工业，作为某些药物的原料或赋形剂。
- 用于化工行业，作为生产其他化学品的原料，如合成洗涤剂和合成橡胶。
- 用于建筑行业，作为混凝土的硬化剂，可以提高混凝土的早期强度。
- 用于污水处理，作为污泥脱水的助剂。

总结来说，无水氯化钙和水合氯化钙在用途上有所重叠，但它们在具体应用中可能有所区别。无水氯化钙通常用于需要较高温度或干燥环境的场合，而水合氯化钙则更适用于需要快速溶解或需要保持一定湿度条件的场合。在选择使用哪种形式的氯化钙时，应根据具体应用的需求来决定。