大庆市无水氯化钙（CaCl2）和水合氯化钙（CaCl2·xH2O）是两种不同的氯化钙形态，它们的性质和用途有所区别。

1. 性质对比：
- 无水氯化钙：无水氯化钙是一种白色固体，不溶于乙醇，微溶于水，易溶于酸和碱溶液。无水氯化钙吸湿性强，能吸收空气中的水分而潮解。
- 水合氯化钙：水合氯化钙有不同的水合物形式，如二水合物（CaCl2·2H2O）和六水合物（CaCl2·6H2O）等。水合氯化钙在自然界中以矿物的形式存在，也称为“盐石”。水合氯化钙溶于水，吸湿性较无水氯化钙弱。

2. 用途对比：
- 无水氯化钙：
- 干燥剂：由于其吸湿性强，无水氯化钙常用作干燥剂，用于实验室或工业中的气体干燥。
- 防冻剂：在冬季，无水氯化钙可以作为防冻剂添加到水中，防止水结冰。
- 融雪剂：由于其溶解于水后会使水的冰点降低，无水氯化钙也被用作融雪剂。
- 工业添加剂：在某些工业生产中，无水氯化钙可用作添加剂，以增强产品的某些性能。
- 水合氯化钙：
- 冷却剂：在某些工业冷却系统中，水合氯化钙可以作为冷却剂使用。
- 食品添加剂：在食品工业中，水合氯化钙有时用作食品添加剂，以调节食品的pH值或作为稳定剂。
- 农业：水合氯化钙可用作土壤改良剂，以提高土壤的盐碱度。

总结来说，无水氯化钙和水合氯化钙在性质和用途上都有所不同。无水氯化钙因其吸湿性和防冻特性而多用于干燥剂和防冻剂，而水合氯化钙则因其溶解性和其他特性而用于冷却剂、食品添加剂和农业等领域。具体选择哪种形式的氯化钙取决于具体的应用需求。