九江市硝酸厂家的环保标准与要求将取决于其所在地的环保法规和政策。在中国，硝酸厂通常需要遵守国家环境保护法律法规，以及地方政府的具体环保要求。以下是一些常见的环保标准和要求：

1. 废水排放标准：硝酸厂在生产过程中会产生含有氮氧化物和有机物的废水，需要达到国家或地方规定的废水排放标准，如《污水综合排放标准》（GB 8978-1996）。

2. 废气排放标准：硝酸厂会产生氮氧化物等废气，需要安装废气处理设施，确保废气排放符合《大气污染物综合排放标准》（GB 16297-1996）等相关标准。

3. 固体废物处理：硝酸厂产生的固体废物需要进行妥善处理和处置，不得随意排放，应符合《固体废物污染环境防治法》等相关规定。

4. 环境影响评价：新建、改建、扩建的硝酸厂需要进行环境影响评价，评估项目对环境的影响，并采取相应的环境保护措施。

5. 环境保护设施建设：硝酸厂需要建设相应的环境保护设施，如废水处理设施、废气处理设施等，确保污染物得到有效处理。

6. 环境监测：硝酸厂需要定期进行环境监测，包括对废水、废气、噪声等污染物的监测，确保各项指标符合环保要求。

7. 环境管理：硝酸厂需要建立健全环境管理体系，包括环境管理制度、应急预案等，确保环境管理工作的规范化和科学化。

8. 信息公开：硝酸厂需要按照规定公开环境信息，包括污染物排放数据、环境影响评价报告等信息，接受社会监督。

需要注意的是，环保标准和要求可能会随着国家政策的调整和地方政府的具体规定而变化，因此硝酸厂家需要密切关注相关法律法规的更新，确保自身的环保工作符合最新要求。