仙桃市位于中国湖北省，是一个重要的化工生产基地。在该地区，氯化钙（Calcium Chloride）是一种常见的化学品，它有两种主要的形态：氯化钙水和无水氯化钙。这两种形态的氯化钙在应用和性质上存在一些差异。

1. 氯化钙水（Calcium Chloride Dihydrate, CaCl2·2H2O）：
氯化钙水是一种白色或灰白色的结晶固体，也称为二水合氯化钙。它易溶于水，形成溶液后呈中性或微碱性。氯化钙水在食品工业中常用于食品添加剂，如作为防腐剂和稳定剂。此外，它还用于医药、造纸、纺织、印刷和农业等领域。在农业中，氯化钙水可以作为土壤改良剂，用于调节土壤酸碱度。

2. 无水氯化钙（Anhydrous Calcium Chloride, CaCl2）：
无水氯化钙是一种白色或灰白色的粉末或颗粒，也称为无水盐。它不溶于水，但在潮湿空气中能吸收水分形成氯化钙水合物。无水氯化钙在工业上常用于脱水剂、干燥剂和吸收剂。在道路建设中，无水氯化钙可以用作融雪剂，因为它能降低水的冰点，从而加速冰雪的融化。此外，无水氯化钙还用于石油钻探、金属冶炼、化工生产和空气净化等领域。

总结来说，氯化钙水和无水氯化钙的主要区别在于它们的含水量和应用领域。氯化钙水通常用于食品、医药和农业等领域，而无水氯化钙则更多地用于工业脱水、干燥和融雪等应用。在选择使用哪种形态的氯化钙时，应根据具体的应用需求来决定。