无水氯化钙（CaCl2）是一种常用的干燥剂，它能够吸收水分，但并不适合用于乙醇的干燥，原因如下：

1. 化学反应：无水氯化钙与乙醇会发生化学反应。乙醇是一种有机化合物，它的分子结构中含有羟基（-OH）。当乙醇与无水氯化钙接触时，乙醇分子中的羟基会与钙离子（Ca2+）发生反应，形成乙醇钙盐（如Ca(C2H5OH)2）。这个反应消耗了乙醇，并且生成的盐不溶于乙醇，导致乙醇溶液的浑浊或分层。

2. 吸水性：虽然无水氯化钙可以吸收水分，但它对乙醇的吸收能力有限。在干燥过程中，乙醇分子可能会与氯化钙中的氯离子（Cl−）形成氢键，从而被吸附在氯化钙的表面上。然而，这种吸附并不稳定，并且乙醇分子可能会重新释放回到溶液中，导致干燥效率不高。

3. 溶解性：乙醇是一种良好的溶剂，它可以溶解许多无机盐，包括氯化钙。如果使用无水氯化钙作为乙醇的干燥剂，可能会导致氯化钙溶解在乙醇中，形成溶液，而无法达到干燥的效果。

4. 副产物：如前所述，乙醇与无水氯化钙反应会生成乙醇钙盐。这些盐类物质可能会在乙醇中形成沉淀，不仅影响了乙醇的纯度，还可能堵塞设备或者影响后续的实验或生产过程。

综上所述，无水氯化钙不适合用于乙醇的干燥，因为它不仅与乙醇发生化学反应，而且其干燥效果有限，同时还可能产生不溶性盐类副产物。对于乙醇的干燥，通常会选择专用的有机干燥剂，如无水硫酸镁（MgSO4）或无水硫酸钠（Na2SO4），这些干燥剂与乙醇不发生化学反应，且具有较高的吸水性，适用于乙醇的干燥。