无水氯化钙（CaCl2）是一种常用的干燥剂，因为它具有很强的吸湿性，可以吸收空气中的水分。然而，它并不适合用于乙醇的干燥，原因如下：

1. 化学反应：无水氯化钙与乙醇会发生化学反应。乙醇是一种有机溶剂，而氯化钙是一种盐。当它们接触时，乙醇会与氯化钙反应生成一种新的有机盐，即乙醇钙盐（Ca(C2H5OH)2），同时释放出氯化氢气体（HCl）。这个反应会消耗乙醇，并产生新的物质，因此不能用于乙醇的干燥。

2. 生成物特性：生成的乙醇钙盐是一种可溶于乙醇的物质，这意味着它不会从乙醇中沉淀出来，而是仍然存在于乙醇溶液中。这不仅没有除去乙醇中的水分，反而引入了新的杂质。

3. 氯化氢气体：反应产生的氯化氢气体是一种酸性气体，如果大量产生，可能会导致乙醇溶液的pH值下降，影响乙醇的质量。

因此，对于乙醇的干燥，通常使用专用的干燥剂，如分子筛（例如，3A分子筛）或更专业的干燥剂，这些干燥剂不会与乙醇发生反应，并且能够有效地吸收水分，而不引入其他杂质。