"洪湖市水泥加玻璃水" 这个标题似乎是指一种建筑材料施工中的做法，而不是一个科学原理。水泥是一种常见的建筑材料，它的主要成分是硅酸盐，加水搅拌后会发生水化反应，形成具有强度的固体。玻璃水在这里可能指的是一种含有硅酸钠（Na2SiO3）的溶液，也称为水玻璃。在某些情况下，加入水玻璃可以作为水泥的硬化剂，促进水泥的凝固过程。

水泥的凝固过程通常涉及以下步骤：

1. 水泥与水混合后，其中的硅酸盐矿物开始与水反应，生成氢氧化钙（Ca(OH)2）和一些胶状物质。

2. 随后，这些胶状物质进一步反应，形成更稳定的硅酸钙（CaSiO3）和其他矿物，这个过程称为水泥的水化反应。

3. 水化反应产生的水化硅酸钙（C-S-H）是水泥浆体强度和粘结性的主要来源。

加入水玻璃（硅酸钠溶液）可以加快这一过程，因为水玻璃中的硅酸钠可以与水泥中的铝酸钙（C3A）反应，生成更多的水化硅酸钙，从而加速水泥的凝固。这个反应被称为铝酸盐水泥的加速剂效应。

然而，这种做法并不是标准的建筑施工技术，而且可能会影响水泥浆体的长期性能和耐久性。在正常的建筑施工中，水泥浆体的凝固时间是需要严格控制的，过快的凝固可能会导致施工问题，比如混凝土构件无法在凝固前完成浇筑和振捣。因此，这种做法并不推荐在常规建筑施工中使用。

如果您是在询问一个具体的科学原理，那么答案是水泥凝固的科学原理涉及化学反应和材料科学，而不是所谓的“洪湖市水泥加玻璃水”。在实际的建筑施工中，应该遵循专业的施工规范和材料科学知识，以确保结构的质量和安全。